Connaître son degré d’alcool après une dégustation de vin
Généralement, après une dégustation de vin, il arrive que le taux d’alcoolémie grimpe. L’examen gustatif est la partie sensible lorsque l’on goûte le vin. Il convient de tester le sucré, le salé, l’amertume ou encore l’acidité du vin par la langue et de déceler les tanins par les gencives. Tout dépendra de la sensibilité de […]