Le Beaujolais et les villages de Pierres Dorées sont une référence en matière de vins rosés. Cette terre lumineuse et vivante est une zone géographique reconnue lorsqu’il s’agit de faire référence au vin français doté d’une appellation d’origine contrôlée. Plusieurs vins sont produits sous cette dernière dont le beaujolais nouveau et le supérieur. Petit tour d’horizon sur ce vignoble d’exception.
Les vins rosés du beaujolais
La belle robe limpide des vins rosés du beaujolais provient des exploitations familiales et du savoir-faire des viticulteurs Beaujolais. Leur caractère de terroir exceptionnel est un héritage des douces collines occupées autrefois par la mer.
Les vignerons des Pierres Dorées
Les vignerons des Pierres Dorées réunissent des femmes et des hommes au sein d’une coopérative viticole. Ils réinventent la viticulture pour mettre en valeur la richesse biologique située au cœur du beaujolais. Grâce à la cave Beaujolais en ligne, les amateurs de vins peuvent acheter des vins rosés en direct depuis les caveaux des vignerons. Différentes gammes de vins y sont proposées dont Le prestige et les Pépites des Pierres Dorées. Étalé sur plus de 18 000 hectares de terre entre le Mâconnais du Nord et les Monts du Lyonnais, le vignoble du beaujolais possède 12 appellations d’origine protégée. Il y a :
- le beaujolais ;
- les beaujolais villages ;
- les chiroubles ;
- les chénas ;
- le fleurie ;
- le brouilly ;
- la côte de brouilly ;
- le saint-amour ;
- le régnié ;
- le moulin-à-vent ;
- le morgon ;
- le juliénas.
Les cépages des vins du beaujolais
Avec des sols riches en argile et en calcaire, les vignerons des Pierres Dorées possèdent l’une des plus splendides régions viticoles françaises. La richesse de leur terroir s’exprime à travers la culture de deux cépages. D’un côté, il y a le gamay noir qui livre l’expression la plus intense du vignoble Beaujolais à travers des vins d’une grande pureté. C’est également à partir de ce cépage que les vins rosés et rouges du beaujolais sont conçus. Puis, il y a aussi le Chardonnay avec ses grappes dorées et son jus savoureusement sucré. Ce cépage est utilisé pour l’obtention de vins blancs de renom international aux notes d’agrumes et aux arômes envoûtants de miel et de fleurs blanches.
Les différents types de vin du beaujolais
Les vins rosés du beaujolais et ses vins blancs offrent des produits de qualité supérieure et des vins nouveaux ou vins de fête. Il y a trois catégories de vins du beaujolais. Il y a :
- les vins d’appellation sous-communale incluant les 10 crus du beaujolais qui sont produits sur les communes portant le même nom ;
- les vins d’appellation sous-régionale beaujolais-village ;
- les vins AOC beaujolais avec des vins rouges légers, fins et durs grâce aux traces de calcaire présent dans le sol.
Caractéristiques des vins Beaujolais
La première caractéristique des vins de la région du beaujolais concerne avant tout ses 12 appellations avec une origine contrôlée. Autrement, il y a le terroir Beaujolais et sa mosaïque composée de 330 types de sols à l’origine de la richesse de ce terroir d’exception. Entre autres, il possède une structure géologique riche en schistes, en pierres bleues, en grès et en granites. Ce sont ses myriades de roches qui font la spécificité des deux cépages emblématiques des vignerons des Pierres Dorées. Leur vin est intense et offre une splendide complexité aromatique à la fois gourmande et fraîche.
